Salade d’hiver

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Par jacqueline8

Salade d’hiver temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes • 2 endives • 2 petites betteraves cuites • 1 pomme granny smith • 16 fines tranches de magret fumé • 3 cuil. à soupe d’huile de noisette • 1 cuil....

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Mini brochettes fruits et fromage

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Par jacqueline8

Mini brochettes fruits et fromage temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes 2 poires 1 citron 200 g de bleu d’Auvergne 1 grappe de raisin noir persil plat préparation Pelez les poires, retirez les pépins...

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Asperges et ses sauces

asperges, cerfeuil, cuillere, oeuf, sauce

Par jacqueline8

Asperges sauce Maltaise ° Pour 4 personnes ° temps de préparation : 15 mn ° cuisson : 15 mn Ingrédients : 1 botte d’asperges Sauce maltaise 3 jaunes d’oeufs 250gr de beurre Le jus et le zeste blanchi d’une orange Sauce mousseuse au cerfeuil 1 belle botte...

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Asperges sauce maltaise

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Par jacqueline8

Asperges sauce maltaise Temps cuisson : 15 minutes Temps préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) - 10 asperges blanches de la grosseur du pouce,- 3 jaunes d'oeuf,- 1 jus de une orange,- 100 grammes de beurre,- 1 dl d'huile d'olive- Gros...

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Fondue moitié-moitié

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Par jacqueline8

Fondue moitié-moitié Couverts : 4 Personnes Temps : Préparation : 20min Ingrédients 400 g de gruyère AOC suisse (8 mois) 400 g de vacherin Fribourgeois AOC (4 mois) 700 g de pain de campagne coupé en gros dés 1 gousse d’ail 3 dl de vin blanc sec 1 petit...

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Daurade en papillote

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Par jacqueline8

Daurade en papillote Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 15min / Cuisson : 7min Ingrédients 4 daurade(s) 1 verveine 1 citron jaune 2 tomates 1 courgette 1 cuillerée à café d´huile d´olive 1 pincée de sel fin. Recette Éplucher, laver et tailler...

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Cognac tonic

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Par jacqueline8

Cognac tonic Couverts : 1 personnes Temps : Préparation : 5min Ingrédients 2 cl de cognac 4 cl de tonic 1 glaçon Recette Versez dans un verre "long drink" le cognac, puis le tonic. Ajoutez un glaçon ou de la glace pilée.

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Clafoutis pommes -amandes

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Par jacqueline8

Clafoutis pommes - amandes temps de préparation: 15 mn temps de cuisson:20 mn Ingrédients pour 4 personnes 3 pommes golden 2 œufs + 2 jaunes 40 g d'amandes effilées 40 g de poudre d'amandes 50 g de sucre en poudre 1 cuil. à soupe de farine 30 cl de lait...

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Volaille rôtie en écailles d'appenzeller

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Par jacqueline8

Volaille rôtie en écailles d’appenzeller Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes • 1 poulet fermier vidé et paré • 250 g d’appenzeller • 4 poireaux • 1 gousse d’ail • 1 branchette de romarin • 1 feuille de laurier...

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Crudités d'hiver

ail, betterave, carottes, cuil, •

Par jacqueline8

Crudités d'hiver Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : Sans cuisson Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de mâche • 2 carottes • 250 g de betterave cuite • 1 gousse d'ail • 1 cuil. à soupe de vinaigre d'alcool • 1 cuil. à café de cumin en poudre...

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